部隊(duì)智慧食堂管理系統(tǒng)在部隊(duì)日?；锸潮Ｕ瞎ぷ髦?，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)和信息化技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)設(shè)備管理智能感知和集成控制，豐富行業(yè)主管部門監(jiān)管手段，加強(qiáng)重要場(chǎng)所和作業(yè)流程的監(jiān)控把關(guān)，改善當(dāng)前伙食保障中出現(xiàn)的制炊設(shè)備智能化程度不高、后勤保障人員力量薄弱、伙食保障工作監(jiān)管困難等突出矛盾問(wèn)題，有效扎實(shí)地推進(jìn)了智慧食堂智能化、規(guī)范化、信息化建設(shè)，從而進(jìn)一步提升部隊(duì)后勤精確保障能力和科學(xué)管理水平。
一周食譜智能配選
自動(dòng)生成一周食譜；自動(dòng)分析菜品重復(fù)率；自動(dòng)分析菜品營(yíng)養(yǎng)成分；自動(dòng)分析每日菜品成本；
采購(gòu)計(jì)劃一鍵下單
自動(dòng)計(jì)算采購(gòu)原料所需數(shù)量；自動(dòng)推送采購(gòu)單到籌措平臺(tái)；自動(dòng)同步每種原料包段及規(guī)格；
數(shù)據(jù)信息全程留痕
自動(dòng)采集明廚亮灶數(shù)據(jù)；每個(gè)操作步驟保留操作時(shí)間、操作人員等日志信息；
賬目報(bào)表自動(dòng)生成
根據(jù)一周食譜計(jì)劃自動(dòng)生成采購(gòu)量；根據(jù)出入庫(kù)記錄自動(dòng)生成支入支出報(bào)表、盤存報(bào)表等；
異常消耗提示報(bào)警
實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境及倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，環(huán)境變化或數(shù)據(jù)變化超出預(yù)警范圍及時(shí)通知管理人員；
質(zhì)量監(jiān)管追蹤溯源
詳細(xì)記錄每次環(huán)境檢查歷史數(shù)據(jù)，不合格追蹤整改；詳細(xì)記錄每次出入庫(kù)物品數(shù)據(jù)，對(duì)供貨拍照留存；
營(yíng)養(yǎng)攝入即時(shí)分析
根據(jù)人群標(biāo)準(zhǔn)和一周菜單自動(dòng)分析營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入是否合理，自動(dòng)分析各食物種類結(jié)構(gòu)攝入是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；
保障質(zhì)效精準(zhǔn)評(píng)估
通過(guò)電子秤、PDA、掃碼槍等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備應(yīng)用提供出入庫(kù)效率；通過(guò)民主經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)建設(shè)達(dá)到精確保障；
更安全 廚房“透明”但不是想進(jìn)就進(jìn)
更健康 官兵擁有健康檔案